Wagashi

Kilka zdjęć wagashi, czyli tradycyjnych słodyczy japońskich. Kolejność losowa ;) (nazwy za "Japońskie słodycze", M.Tomaszewska-Bolałek. Książkę polecam wszystkim łasuchom, fanom Japonii i ludziom ciekawym świata :)  Niestety, moje zdjęcia nadal z komórki, więc nie wszystkie piękne.. ale łakocie wszystkie pyszne :3

 Ochigashi- słodycze odciskane w foremkach, suche, z mąki ryżowej i cukru (te kupione w Meiji Jingu)

Taiyaki z nadzieniem ze słodkiego ziemniaka (który reaguje na zielono z ciastem ;) 

[Ciasto jak w puszystym naleśniku]

Konpeito w wersji fuji (wisteria) [cukiereczki powstają przez obtaczanie bryłki cukru w syropie cukrowym]

Dorayaki z anko (puchaty naleśnik z pastą ze słodkiej czerwonej fasolki), omnom

Kuzu mochi (ciastko podobne do twardej bezcukrowej galaretki, z mąki wytwarzanej z kuzu- rośliny z rodzaju marantowatych) z kuromitsu (melasą z czarnego cukru) oraz kinako (mąką z prażonej soi)

Ciasteczko udające yuebing (ciastko księżycowe) z anko... oficjalnej nazwy nie znam ;)

Manju (oczywiście z anko) [podobne do bułeczek na parze]

Otabe [trójkąciki z ciasta podobnego do mochi, nadziewane oczywiście anko]

Kwiaty sakury dodawane do otabe jako jadalna dekoracja. Solone >_<

Górka słodyczy z Kamakury :3

Sakuranbo [czereśnia w słodkiej agarowej galaretce]

Chimaki w liściach bambusa [masa z kleistego ryżu- mielonego, z ziarenkami czy prażonego]

Kashiwa mochi w liściach dębu [mochi to ciągnąca masa z kleistego ryżo, zazwyczaj na słodko, z nadzieniem z anko]

Kintsuba [masa z różnych odmian fasoli w skórce z papieru ryżowego]

Ciasteczka o smaku słodkiego ziemniaka

Warabi mochi na patyku (obsypane zieloną herbatą; a warabi to orlica- mochi produkuje się z mąki z kłączy)

Gratis: kilka bardziej "nowoczesnych" słodyczy ;)

Lody z zielonej herbaty

Kitkat z zieloną herbatą

Ciasteczka niezdecydowane

Magdalenki (z zieloną herbatą)

i popularne mini rurki z kremem o ciekawej nazwie ;)

Badania prowadzę nadal. Niedługo nowa partia zdjęć i nowe fałdki do spalenia.